新聞詳情

當前位置: 首頁> 農機食品

價格透明:九江豬肉分割產品批發基地

發布時間:2020-02-07 15:00:24

來源:網絡

九江豬肉分割產品批發基地【導讀:

九江豬肉分割產品批發基地

市場供應的冷凍丸子;這些丸子都是什么樣的肉;看了丸子配方你還敢吃嗎?】第一,冷凍丸子

不論在家里吃火鍋,還是去火鍋店,用來下火鍋的丸子只兩個來源,手工做的和超市買的。自己手工做的就不說了,本題主要說超市的丸子都是什么材料做的。

第二,冷凍丸子都是什么肉

九江豬肉分割產品批發基地

首先確定都是真材實料,起碼有真的魚、肉、豆制品、淀粉。牛肉丸有牛肉,豬肉丸有豬肉,魚肉丸有魚肉。

其次要知道是什么樣的肉。確定不是好肉,起碼不是市場賣的牛腱牛腩后臀五花。都是雜碎肉,沒法當肉賣的邊角廢料,筋膜囊膪,淘汰蛋雞肉等等。

最后要說的是,肉丸子里,即便這樣的肉,也只是很少部分。

九江豬肉分割產品批發基地

根據我國頒布的“SBT10379-2012”《速凍調制食品標準》,牛、羊、蟹肉不小于8%,豬、雞、魚、蝦肉不少于10%;正如國家規定牛肉含水率不少于77%,羊肉不少于78%,而牛肉實際宰殺含水率67%一樣,留給了執行標準的空子,不法商戶可以心照不宣的給牛羊肉打水。因此,即便如此不堪的肉,丸子里最多也只有8-10%,就是說,丸子的90-92%不是肉。假如這部分都是好肉,也就是全部材料的10%,也對當下的丸子售價有顛覆性,會貴到擔心沒人買。第三、冷凍丸子配方

丸子生產商肯定不會違背國家的標準,把冷凍丸子里的肉比例提高,不降低就是萬幸。那么問題來了:

丸子里只有這么一點點肉,是什么把它撐起來的?怎么又能讓10%肉含量的丸子看著成100%的肉丸子?那么鮮美的味道又是怎么來的?一個標準答案:添加劑。這玩意兒的始作俑者,也可以叫做發明者,這個行業的祖師爺,被稱為日本的“食品添加劑之神”,一個叫做安部司的日本大神,從事研究和市場開發20多年,取得輝煌業績后,突然放下屠刀立地成佛,洗手不干了,并向全世界揭開了食品添加劑內幕。僅一顆肉丸子,除了10%不能上餐桌的肉,其余添加物、色素、定型、味道等各種添加劑多達30多種。

這就是你坐在火鍋前正在美滋滋往嘴里送的肉丸子,看著顏色、嘗著味道都很美。

北京十一选五开奖结果走势图爱彩乐